طريقة تحضير الباستا الإيطالية
مقادير تحضيرالباستا الإيطالية
- أيعلبة من الباستا الإيطالية.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- بصلة مفرومة فرماً ناعمًا.
- نصف حبة من الفليفلة المقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة ونصف من الطحين.
- مكعب من الجبن الأصفر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الحبق الناشف.
طريقة تحضير الباستا الإيطالية
- بعد تحضير المكونات السابقة يتم الانتقال إلى مرحلة الطهي، مع العلم أنها ستستغرق حوالي ثلث ساعة تقريبًا، والخطوات كالآتي:
- أولًا توضع كمياه مناسبة من الماء في قدر، وحين تغلي الماء يتم إضافة الباستا ورش القليل من الملح عليها، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، ثم تترك خمس دقائق وتصفى من الماء وتغسل جيدًا.
- بعد ذلك يتم وضع مقلاة على نار هادئة بداخلها زيت الزيتون، ثم يُضاف البصل والفليفلة ويقلبان جيدًا حتى يذبلا، ويتم تركهم جانبًا.
- في مقلاة أخرى توضع الزبدة على نار هادئة وتترك إلى حين أن تذوب، بعد ذلك يُضاف الطحين ويقلب جيدًا مع الزبدة.
- بعدها يضاف الحليب والجبن إلى الطحين والزبدة وتقلب جميع المكونات حتى يغلي الخليط ويصبح ثخينًا.
- يضاف البصل والفليفلة إلى الخليط السابق، وينكه بالملح والفلفل الأسود والأبيض،
- ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- وأخيرًا تضاف الباستا المسلوقة والحبق الناشف، وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس، وبعدها يصبح الطبق جاهزًا للتقديم
