مقادير بريك تـونسي بالجمبري
- 4 ورقات ملسوقة
- بقدونس مفروم
- 200 غ جمبري مقشر
- 3 بيضات+1 بياض البيضة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 150غ جبن مفروم
- قليل من الملح ومسحوق الفلفل الأسود
- بريك تـونسي بالجمبري
طريقة تحضير بريك تـونسي بالجمبري
- نقلي الجمبري في الزيت
- ، ثم نضيف البقدونس، الثوم، نضيف الملح و الفلفل الأسود و نسحبهم من الزيت.
- بعد أن يبرد الجمبري نضيف له الجبن و البيض ونحرك
- نضع ورقة الملسوقة في صحن و نسكب ملعقة كبيرة من الحشو ثم نلفه و ندهنه ببياض البيضة و نقليه في الزيت الحار
