طريقة تحضير منزلة بأحمر السوري

 طريقة تحضير منزلة بأحمر السوري

المقادير تحضير منزلة بأحمر السوري

• 1 كيلوغرام بندورة
• 200 غرام لحم مفروم
• 3 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
• 1/2 كوب زيت نباتي
• كزبرة مفرومة
• ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير منزلة بأحمر السوري

1. ينزع رأس البندورة، تقسم نصفين مدورين وفي مصفاة توضع بذور البندورة.
2. يحمى الزيت، تقلى اللحمة مع ملح وفلفل، توضع جانباً وتقلى البندورة وتنزع قشرتها بسهولة، تصف في صحن بايركس او صينية صغيرة حتى نهاية الكمية.
3. توضع فوقها مرق البندورة المصفى، الصلصة وملح وقليل من الماء، ترفع على النار حتى تستوي.
4. نضيف عليها اللحم، الكزبرة والثوم نتركها 5دقائق ثم نقدمها الى جانب الرز.