طريقة تحضير مناقيش الجبنة

مقادير تحضير مناقيش الجبنة

مقادير تحضير العجينة:

  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
  •  ملعقة صغيرة من الخميرة.
  •  ملعقة كبيرة من السكر. ملح طعام.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  •  كوب ونصف من الماء الدافئ.

مقادير تحضير الحشوة:

  •  مئة وخمسون غراماً من الجبن اليوناني المفتت.
  •  كوب ونصف من جبن الموزاريلا.
  •  ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.

طريقة تحضير مناقيش الجبنة

  1.  نخلط في وعاء كبير الطحين، والسكر، والملح، والخميرة.
  2.  نضيف الماء، وزيت الزيتون، ثمّ نبدأ بالعجن للحصول على عجينة.
  3.  ندعك العجينة على سطح صلب منثور بالطحين، ثمّ نضعها في وعاء ونتركها جانباً لمدّة ساعة ونصف حتى تخمر.
  4.  نسخّن الفرن على حرارة 200 درجة. نقسّم العجينة إلى كرات بحجمٍ متوسّط ونمدّها بشكلٍ طولي للحصول على شكل قارب.
  5.  نغلّف صينية فرن بورق الزبدة، ثمّ نصفّ القوارب عليها.
  6.  نخلط في وعاء جبن الموزاريلا، وجبن الفيتا، والبقدونس.
  7.  نمد الحشوة على قوارب العجين بمقدارٍ متساوٍ.
  8.  ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج العجينة جيداً ويذوب الجبن

Leave a comment