طريقة تحضير مقروظ بالتمر
مقادير تحضير مقروظ بالتمر
مقادير الحشوة:
- 375غ تمر مطهو بالبخار
- ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
- قليل من القرفة+قرنفل
مقادير العجينة:
- 500غ سميدة رقيقة
- 150غ زبدة ذائبة
- 2/1 كاس صغير زيت
- ملح
- ماء الزهر لجمع العجينة
طريقة تحضير مقروظ بالتمر
- نأخذ التمر المطهو بالبخار ونخلطه بالقرفة ماء الزهر والقرنفل،
- نشكل منه قضبانا متساوية نضعها جانبا.وبالنسبة للعجينة فنمزج
- المكونات المذكورة اعلاه حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نصنع منها كرات متساوية
- نبسطها على شكل مستطيل ،في كل واحد نضع قضيبا من التمر ونلفه على نفسه،
- نقطع القضبان المحصل عليها إلى قطع متساوية، نقليها في الزيت ثم نغمرها بالعسل
- بعد ذلك نضعها فوق شبكة حتى تستقطر
