طريقة تحضير مرقة قناوي بالعلوش
مقادير تحضير مرقة قناوي بالعلوش
- 200غ قناوية
- 500 غ لحم علوش
- ملعقتين كبيرتين طماطم معجونة
- ملعقة هريسة
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- حبتين فلفل أخضر. بهارات
- فلفل أسود، فلفل أحمر، تابل، وكروية، ملح
طريقة تحضير مرقة قناوي بالعلوش
- تبل اللحم بالفلفل الاسود والملح ويقلى لدقائق في الزيت مع البصل على نار هادئة
- ثم تضاف الطماطم، التابل، الكروية، الفلفل الأحمر، الهريسة
- ثم يضاف لتر من الماء ويترك يغلي لمدة 10 دقائق.
- تضاف القناوية بعد برشها قليلا من شوكها وتوضع في الصلصة مدة 25 دقيقة، يضاف الفلفل قبل نهاية الطهو
