طريقة تحضير كاتالانا كريما الإسبانية

المقادير تحضير كاتالانا كريما الإسبانية

  • 120 جم سكر
  • 4 صفار بيض
  • 1 م صغيرة دقيق ذرة
  • رشة قرفة
  • بشر ليمون
  • 400 مل حليب

الطريقة تحضير كاتالانا كريما الإسبانية

  1. يخفق صفار البيض مع 100 جم سكر حتي يتجانس .
  2. يضاف الحليب والدقيق والقرفة وبشر اليمون مع التحريك.
  3. يطهي الخليط ع نار منخفضة مع التحريك المستمر حتي يغلظ القوام .
  4. يرفع من علي النار ويصب في بولات ( سلطانيات ) .
  5. تترك لتبرد وتدخل الثلاجة مدة 3 ساعات.
  6. عند التقديم يرش السكر الباقي علي كل بولة وتوضع اسفل الشواية حتي يحترق السكر مكون طبقة كرامل ويقدم ساخن .

Leave a comment