طريقة تحضير كاتالانا كريما الإسبانية
المقادير تحضير كاتالانا كريما الإسبانية
- 120 جم سكر
- 4 صفار بيض
- 1 م صغيرة دقيق ذرة
- رشة قرفة
- بشر ليمون
- 400 مل حليب
الطريقة تحضير كاتالانا كريما الإسبانية
- يخفق صفار البيض مع 100 جم سكر حتي يتجانس .
- يضاف الحليب والدقيق والقرفة وبشر اليمون مع التحريك.
- يطهي الخليط ع نار منخفضة مع التحريك المستمر حتي يغلظ القوام .
- يرفع من علي النار ويصب في بولات ( سلطانيات ) .
- تترك لتبرد وتدخل الثلاجة مدة 3 ساعات.
- عند التقديم يرش السكر الباقي علي كل بولة وتوضع اسفل الشواية حتي يحترق السكر مكون طبقة كرامل ويقدم ساخن .
