طريقة تحضير فطائر السبانخ

مقادير تحضير فطائر السبانخ

  • خمسمائة غرام من عجينة البقلاوة.
  •  نصف كوب من زيت الزيتون.
  •  لتحضير الحشوة:
  •  ربع كوب من زيت الزيتون.
  •  كيلوغرام من السبانخ.
  •  ستّ حبّات من البصل المقطّع إلى شرائح.
  •  ثلاثة أرباع كوب من الشبت المفروم.
  •  مئتان وخمسون غراماً من الجبن المبشور.
  •  ثلاث حبّات من البيض.
  •  ملح -حسب الرغبة-.
  •  فلفل أسود -حسب الرغبة

طريقة تحضير فطائر السبانخ

  1. ضعي الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل، وقلّبيه مدّة 3 دقائق حتّى يذبل.
  2.  أضيفي السبانخ إلى المزيج، واتركيه مدّة 10 دقائق حتّى ينضج. أضيفي الجبن، والشبت إلى السبانخ، وتبّليهم بالملح، والفلفل.
  3.  ضعي البيض فوق المزيج، وقلّبيه حتّى يتجانس.
  4.  ضعي قليلاً من الزيت في الصينيّة، ورتّبي العجين فيها على شكل ستّ طبقات، مع مراعاة دهن كلّ طبقة بقليل من الزيت.
  5.  صبّي حشوة السبانخ على العجين، واضغطي عليها بستّ طبقات أخرى من العجين، ثمّ أدخليها إلى الفرن مدّة 45 دقيقة، واتركيها حتّى تنضج، وتتحمّر، ثمّ قدّميها.

 

Leave a comment