طريقة تحضير روز بالفاكية

مقادير تحضير روز بالفاكية

  • 3 اكواب ارز
  • 1 دجاجة مقطعة
  • ملح – فلفل اسود-كركم
  • 2 ورق رند (لورا)
  • اكليل وزعتر
  • يمكن اضافة حبات هيل او قرفة حسب ذوقكم
  • لتر ونصف ماء
  • مكسرات حسب الرغبة وزبيب

طريقة تحضير روز بالفاكية

  1. نغسل الارز جيدا ونضعه في الكسكاس.
  2. ننظف الدجاج جيدا ثم نضعه في المقفول مع باقي المكونات.
  3. نضع الكسكاس فوق المقفول ونتركه على النار.
  4. بعد بداية الغليان بربع ساعة ناخذ كمية من المرق ونسكبها على الارز ونعيد هذه الخطوة من 3 الى 4 مرات وستجدين ان الارز جاهز.
  5. في طبق ثاني نضع القليل من الزبدة ونضع قطع الدجاج التي طبخناها ونحمرها لتأخذ لون ذهبي.
  6. في طبق ثاني ايضا نضع القليل من الزبدة والزيت ونضع المكسرات ونقلبها باستمرار للحصول على لون ذهبي (ماعدا الفستق)
  7. يقدم الارز ونزينه بالمكسرات والزبيب والدجاج المحمر

Leave a comment