طريقة تحضير حلو المأمونية السورية
مقادير تحضير حلو المأمونية السورية
- كوبان من السميد الناعم.
- كوبان من السكر.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة.
- جوز للتزيين.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- جبن محلى مبشور.
طريقة تحضير حلو المأمونية السورية
- غلي الماء مع السكر في قدر عميق على حرارة متوسطة حتى يذوب السكر.
- إذابة الزبدة في مقلاة على النار، وإضافة السميد وتحميصه حتى يميل لونه إلى الأشقر.
- إضافة الماء والسكر إلى السميد مع التحريك المستمر.
- تغطية القدر وتركه على النار لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام سميكاً.
- سكب المامونية في طبق التقديم،وتزيين الوجه بالجوز والجبن المبشور والقرفة
