طريقة تحضير حلو المأمونية السورية

مقادير تحضير حلو المأمونية السورية

  • كوبان من السميد الناعم.
  • كوبان من السكر.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة.
  • جوز للتزيين.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • جبن محلى مبشور.

طريقة تحضير حلو المأمونية السورية

  1. غلي الماء مع السكر في قدر عميق على حرارة متوسطة حتى يذوب السكر.
  2. إذابة الزبدة في مقلاة على النار، وإضافة السميد وتحميصه حتى يميل لونه إلى الأشقر.
  3. إضافة الماء والسكر إلى السميد مع التحريك المستمر.
  4. تغطية القدر وتركه على النار لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام سميكاً.
  5. سكب المامونية في طبق التقديم،وتزيين الوجه بالجوز والجبن المبشور والقرفة

Leave a comment