طريقة تحضير حلوى مادلين الفرنسي

مقادير تحضير حلوى مادلين الفرنسي

  • 2 بيضة
  • 3/4 كوب طحين
  • 1/2 كوب زبدة ذائبة
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكن باودر
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • القليل من برش اليمون
  • رشة ملح

طريقة تحضير حلوى مادلين الفرنسي

  1. أولا. ندهن قالب المادلين بالزبدة بواسطة فرشاة ونضعه بالثلاجة
  2. ثانيا. نشغل الفرن على درجة حرارة 190
  3. ثالثا. نقوم بنخل الطحين والبكن باودر والملح
  4. رابعا.في وعاء نخفق الزبدة إلى أن تأخذ قوام الكريما ثم نضيف السكر والفانيلا وبرش اليمون مع الاستمرار بالخفق حتى الامتزاج
  5. خامسا. نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد إضافة كل بيضة
  6. سادسا.نقوم بإضافة  خليط الطحين تدريجيا على مزيج البيض وتقلب المزيج بهدوء إلى أن يتجانس
  7. سابعا.نخرج القالب من الثلاجة وندهنه بالزبدة مرة ثانية ونشر عليه القليل من الطحين
  8. ثامنا.  نضع المزيج بكيس التزين ونملا كل تجويف من القالب بمزيج المادلين إلى حد 3/4 التجويف
  9. تاسعا نضع القالب بالفرن وخبز لمدة من 8-9 دقائق  بعدها نخرج القالب من الفرن ونقوم بإخراج المادلين مباشرة ونضعه بصحن التقديم.

Leave a comment