طريقة تحضير تارت الليمون
مقادير تحضير تارت الليمون
مقاديرالعجينة
- ثلاث ليمونات.
- ثلاث بيضات.
- خمسون غراماً من السكر
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
مقادير الكريمة
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ثلاثون غراماً من السكر.
- خمسمئة غرام من دقيق الطحين. فانيلا.
- بيضة.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير تارت الليمون
- وضع الزبدة في وعاء عميق وخلطها جيداً، ثُمّ إضافة البيضة مع التحريك المستمر، ثمّ السكر، والفانيلا، والخميرة.
- إضافة دقيق الطحين حتى تتماسك العجينة، ثمّ تركها ترتاح مدّة ساعة تقريباً.
- مدّها في القالب، وةضعها في الفرن.
- تحضير الكريمة:
- وضع صفار البيض في قدر على نار هادئة مع خلطها جيداً، ثمّ إضافة المكوّنات الأخرى بالتدريج إلى أن تنضج.
- وضع بياض البيض مع السكر والملح في وعاء آخر وخلطهم جيداً. إضافة الكريمة وبعدها البياض إلى الكيكة.
