طريقة تحضير بسكوى جوكوند

مقادير تحضير بسكوى جوكوند

  • المقادير
  • 4 بيضات
  • 150 غرام دقيق
  •  غرام لوز مطحون
  • 150 غرام سكر
  • كبيرة من القهوة المذابة في ملعقتان كبيرتان من الماء
  • 7 غرام من البيكينج بودر

طريقة تحضير بسكوى جوكوند

  1. نضع البيض والسكر في وعاء العجانة الكهربائية ونضع الوعاء في حمام مريم ونخفق المزيج جيدا
  2. ثم ننقل الوعاء ونركبه في العجانة الكهربائية ونشغلها لتخفق المزيج جيدا حتى يصبح لون المزيج مائلا إلى الأبيض
  3. نمزج الدقيق مع البيكينج بودر و اللوز المطحون ونضيفه إلى البيض المخفوق مع المزج ببطء يدويا
  4. ثم نضيف القهوة المذابة ونمزج الخليط.
  5. نفرغ العجينة في صينية الفرن المبطنة بورق الطهي، ونخبزها في الفرن المسخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية

Leave a comment