طريقة تحضير بسكوى جوكوند
مقادير تحضير بسكوى جوكوند
- المقادير
- 4 بيضات
- 150 غرام دقيق
- غرام لوز مطحون
- 150 غرام سكر
- كبيرة من القهوة المذابة في ملعقتان كبيرتان من الماء
- 7 غرام من البيكينج بودر
طريقة تحضير بسكوى جوكوند
- نضع البيض والسكر في وعاء العجانة الكهربائية ونضع الوعاء في حمام مريم ونخفق المزيج جيدا
- ثم ننقل الوعاء ونركبه في العجانة الكهربائية ونشغلها لتخفق المزيج جيدا حتى يصبح لون المزيج مائلا إلى الأبيض
- نمزج الدقيق مع البيكينج بودر و اللوز المطحون ونضيفه إلى البيض المخفوق مع المزج ببطء يدويا
- ثم نضيف القهوة المذابة ونمزج الخليط.
- نفرغ العجينة في صينية الفرن المبطنة بورق الطهي، ونخبزها في الفرن المسخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية
