طريقة تحضير النودلز

طريقة تحضير النودلز

مقادير تحضير النودلز

• 1/2 كيلو كوسه مقطعة شرائح طولية رفيعة كالنودلز.
• 2 كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.
• 2 كوب مشروم مقطع شرائح.
• كوب جزر مقطع شرائح.
• كوب فلفل أحمر مقطع شرائح.
• كوب مرق دجاج.
• 3/4 كوب بصل مقطع شرائح.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة مستردة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير النودلز

1. على نار متوسطة ضعي كمية من الماء والملح
2. أضيفي البروكلي و إتركيه لمدة 4 دقائق ثم إرفعيه من الماء و إتركيه جانباً
3. على نار متوسطة سخني 2 ملعقة من الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه
4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي المشروم والجزر والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 10 دقائق
5. أضيفي البروكلي وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرق الدجاج و
6. إخفضي النار وقلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة ويغلي المرق
7. أضيفي ملعقة من عصير الليمون والمستردة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً
8. على نار متوسطة سخني باقي الزيت ثم أضيفي الكوسا النودلز وقلبيها لمدة 10 دقائق
9. أضيفي باقي الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة أضيفي خليط الكوسا إلى باقي الخضروات وقلبي  لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات
10. ضعي الكوسا في أطباق التقديم ورشي عليها الجبن