طريقة تحضير اللوبيا السورية

المقادير تحضير اللوبيا السورية

  • ١ كيلو لوبياء خضراء
  • 3 بصلات كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
  • ٧ فص ثوم
  • نصف كوب كبيرة زيت زيتون
  • ١ كيلو ونصف الكيلو بندورة حمراء مقشرة
  • ٢ ملعقة كبيرة من الملح
  • رشة بهار

طريقة تحضير اللوبيا السورية

  1. تزال الخيوط الجانبية للوبياء وذلك بقص قطعه صغيرة من طرفيها وسحبها بطول الثمرة.
  2. تغسل اللوبيا وتصفى.
  3. يقلى الثوم والبصل بالزيت في قدر على نار قوية حتى يتحمرا قليلاً.
  4. تضاف اليهما اللوبياء والملح والبهار وتقلب عدة مرات على النار.
  5. تضاف اليهما قطع البندورة المقشرة وتغطى القدر.
  6. تترك على النار لتغلي ثم تخفف النار وتبقى القدر على النار مدة نصف ساعه او حتى تنضج.
  7. تقدم بارده وبالهناء والشفاء.

Leave a comment