طريقة تحضير الكابوريا المسلوقة
مقادير تحضير الكابوريا المسلوقة
- كيلو كابوريا
- ثلاثة أعواد كرفس
- أربعة ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) عصير ليمون
- ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
- ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كمون
- حبة بصل مفرومة
- إثنان فص ثوم مفروم
- كوب ماء
طريقة تحضير الكابوريا المسلوقة
- نقوم بغسل الكابوريا كل على حدة بالماء الجاري
- نقوم بقطع يد الكابوريا ثم الصدفة (الطبقة السفلى ) من الكابوريا ،ونغسل الكابوريا مرة اخرى حتى نتخلص من الرمل الذي بها
- نضع الكابوريا في وعاء كبير ونضع معها عصير الليمون والملح والكمون والبصل والثوم ،ونقلب كل المكونات حتى تختلط الكابوريا بكل المكونات
- نحضر وعاء كبير جديد نملأه بالماء ونضيف له الكرفس ونتكره على نار متوسطة حتى يسخن
- نضيف الكابوريا مع الخليط الموجودة به للماء على النار ،ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ثم نقدمها
