طريقة تحضير الباطرش السورية

 مقادير تحضير الباطرش السورية

  • مقادير تحضير التبلة السورية
  • باذنجان
  • ثنة ثوم
  • ليمون
  • فلفل حار (اختياري)
  • لبن (لبن سوري)
  • طحينة
  • ملح

مقادير تحضير الصلصة السورية

  • رب البندورة
  • ملح
  • لحمة

سمنة عربية(سمون حيواني)

طريقة تحضير الباطرش  السورية

  1. طريقة تحضيرالصلصة السورية
    نضع معلقة السمنة وبعدها نضع اللحمة حتي تسوي جيدا
    نضع رب البندورة معها ونحرك مع بعض الملح وبعض من الماء

طريقة تحضير الباطرش السورية

  1. نضع الباذنجان على النار شوي حتي تتم شويها جيدا
  2. وبعد الشوي نقطعه وندعكه حتى يصبح كالكريمة
  3. ونضع معه ثنة الثوم مع ستة معالق لبن
  4. ونضع معلقتين من الطحينة مع نص معلقة ملح صغيرة
  5. هيك بتكون التبلة جاهزة بنمدها على صحن رقيق لفرد الصلص عليها
  6. ونضيف عصير الليمون
  7. وبعدين منفرد الصلص على الباذنجان المهروس مع اللبن والطحينة

Leave a comment